1. Ξεπαγώνουμε την πάπια όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

3. Φτιάχνουμε τη σάλτσα βάζοντας τα πάντα εκτός από το κορν φλάουρ σε μια μικρή κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

4. Χτυπούμε και πιέζουμε τα κομμάτια του ανανά για να βγάλουν τους χυμούς τους ενώ σιγοβράζουν.

5. Στραγγίζουμε το υγρό από ένα λεπτό κόσκινο.

6. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας νερό και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα και χτυπούμε μέχρι να πήξουν και να γίνουν μια ομοιόμορφη σάλτσα.

7. Tοποθετούμε την πάπια σε ένα ταψί, με το δέρμα προς τα πάνω και ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό το δέρμα.

8. Βγάζουμε την πάπια από το φούρνο και την αφήνουμε να "καθίσει" για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν την κόψουμε.

9. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το κρέας σε κομμάτια.

10. Βάζουμε σάλτσα στο κάτω μέρος του πιάτου και από πάνω τοποθετούμε την πάπια.

11. Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι και φασόλια ενταμάμε (μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας).

Καλή Όρεξη!

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus