Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Λιώνουμε τα παντζάρια μέχρι να γίνουν πουρέ και ανακατεύουμε.
Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε διπλό μπολ και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Συνδυάστε με το μείγμα αυγών, ζάχαρης και παντζαριού. Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα και αδειάζουμε σε ταψί. Ψήνουμε στους 180C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει η επιφάνεια στην αφή.

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus