1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους 3x3 εκατοστά. 

2.Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια προς δυνατή εστία τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ για 1-2 λεπτά. 

3. Βάζουμε το κάρυ, τον κουρκουμά και την πάπρικα συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να βγάλουν τα αρώματα τους. 

4. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο και ψήνουμε για 5-7 λεπτά. Παράλληλα βάζουμε στο μπλέντερ το ένα ποτήρι μάνγκο και το αλέθουμε να γίνει πουρές.

5.Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας, τέλος βάζουμε το χυμό λάιμ σερβίρουμε με το ρύζι και γαρνίρουμε με φύλλα κόλιανδρου!

Καλή Όρεξη!

*Αυτό το προιόν δεν πωλείται στα καταστήματα foodhaus