Μεσογειακή μακαρονάδα με ντοματίνια και μίνι μοτσαρέλα
Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | Μερίδες | Δυσκολία |
---|---|---|---|
5 λεπτά | 20 λεπτά | 4 άτομα |
Μέθοδος
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ψήνουμε τα ζυμαρικά για 6 λεπτά. Στραγγίζουμε και κρατάμε μισό φλιτζάνι νερό πίσω. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, βάζουμε τα ντοματίνια και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τη σάλτσα πέστο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2-3 λεπτά μέχρι να κοχλάσει.
- Βάζουμε στο τηγάνι τις ταλιατέλες, το νερό που κρατήσαμε πίσω, το souvlaki seasoning, τα mozzarella cherry και ανακατεύουμε ελαφρά. Σβήνουμε την εστία και σερβίρουμε.
Καλή Όρεξη!