1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφήνοντας πάνω το κεφάλι και την ουρά.

2. βάζουμε σε ένα ανοιχτό σκεύος τις γαρίδες και τις μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο ανακατεύουμε καλά και τις βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

3.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-15 Λεπτά.

4.Σε μέτρια προς δυνατή εστία βάζουμε ένα κατσαρολάκι και τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το σκόρδο και το τσίλι μέχρι να μαλακώσουν.

5.Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το γιαούρτι καρύδας και αλατοπιπερώνουμε.

6.Ψήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και αφαιρούμε από την εστία.

7.Σερβίρουμε τη σάλτσα με τις γαρίδες.

Kαλή Όρεξη!