Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε μπόλικο νερό. Όταν κοχλάσει το νερό βάζουμε μέσα τις ταλιατέλες και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ακολουθούμε τις οδηγίες της συσκευασίας για το βράσιμο των ταλιατέλων και μόλις είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε τις ταλιατέλες με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν και τις αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε για μερικά λεπτά το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο. Όταν το κρεμμύδι μας γίνει διάφανο προσθέτουμε τα μανιτάρια και ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά. Όταν ψηθούν τα μανιτάρια αφαιρούμε το ελαιόλαδο από το τηγάνι και προσθέτουμε τις βρασμένες ταλιατέλες. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Αλέθουμε τα αμύγδαλα μαζί με τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σκόνη σκόρδου και τη πρέζα αλατιού. Πασπαλίζουμε με αυτό το μείγμα τις ταλιατέλες και σερβίρουμε όσο είναι ζεστά!     

Καλή Όρεξη!

  *Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus