Για τη σαλάτα ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τον βασιλικό σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε ξεχωριστά το ντρέσινγκ και προσθέτουμε στο μείγμα λαχανικών. Ακριβώς στο τέλος προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού. Σερβίρουμε αμέσως. Για τα μάφινς ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί για μάφιν και ψήνουμε για 20’. Σερβίρουμε αμέσως.

Καλή Όρεξη!

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus