1. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα και χτυπάμε μέχρι να δέσουν. Αφήνουμε στην άκρη.
    
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο αλεύρια και το αλάτι και πανάρουμε καλά τα καλαμάρια.
    
3. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, που έχουμε τοποθετήσει σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε αρκετό λάδι ώστε να καλύπτει μια στρώση από τα καλαμάρια. 
    
4. Παράλληλα, βάζουμε τα καλαμάρια σε ένα στεγνό σουρωτήρι και τα τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι και να χωρίσουν μεταξύ τους. 
    
5. Ρίχνουμε μερικές ροδέλες στο καυτό λάδι, προσέχοντας να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Βάζουμε λίγα στο τηγάνι κάθε φορά έτσι ώστε να μη ρίξουμε την θερμοκρασία του λαδιού. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
    

     6.Σερβίρουμε τα καλαμάρια με τη σάλτσα Ρομέσκο.