Χταπόδι στην σχάρα συνοδευμένο με σαλάτα Cauli power mix
Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος ψησίματος | Μερίδες | Δυσκολία |
---|---|---|---|
10 λεπτά | 60 λεπτά | 4 άτομα |
Μέθοδος
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι με το νερό, τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και τους κόκκους πιπεριού, ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 45-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο και το BBQ rub περνάμε σε ξυλάκια για σουβλάκι και τα ψήνουμε στην σχάρα για 3-4 λεπτά από κάθε μεριά. Παράλληλα σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρά το μείγμα cauli power για 2 με 3 λεπτά, προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε μέχρι να απορροφήσει τα υγρά το μείγμα μας και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα μας, στη συνέχεια προσθέτουμε μέσα τα ραπανάκια, τις πιπεριές, το βασιλικό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με το Χταπόδι!
Καλή Όρεξη!
*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus