1.Αφού αποψύξουμε το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε, ενώ σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και σε ένα άλλο βάζουμε τη φρυγανιά Panko. Αρχίζουμε τη διαδικασία παναρίσματος και περνάμε πρώτα το κοτόπουλο από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος στη φρυγανιά.

2.Παράλληλα, σε ένα τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο να ζεσταθεί και τηγανίζουμε τα παναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και ψηθούν. Η θερμοκρασία του λαδιού πρέπει να είναι στους 170°C για να μπορέσουμε να έχουμε ένα τραγανό ψημένο και νόστιμο κοτόπουλο

3.Γεμίζουμε τα bao buns πρώτα με τη σάλτσα μετά τα λαχανικά και τέλος προσθέτουμε το κοτόπουλο .

Καλή Όρεξη!