1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε τις ανάμεικτες πιπεριές για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να καραμελώσουν. Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις διατηρούμε ζέστες.

3. Αλατοπιπερώνουμε τα στέικ και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.

4. Τοποθετούμε τα στέικ στο τηγάνι και ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά για medium rare, ή μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα, γυρίζοντάς τα στο ενδιάμεσο. Αφαιρούμε τα στέικ από το τηγάνι και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για περίπου 5 λεπτά.

5. Ενώ ξεκουράζονται τα στέικ αλείφουμε τις μπαγκέτες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο τηγάνι.

6. Κόβουμε τα στέικ σε φέτες. Τις τοποθετούμε πάνω στα φρυγανισμένα ψωμάκια και από πάνω τις καραμελωμένες πιπεριές.

Καλή όρεξη!