Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο για 1-2 λεπτά και μετά τα ρεβίθια, το νερό, τις κονσέρβες ντομάτες και τη σκόνη κάρυ. Αλατοπιπερώνουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι μέχρι να μαλακώσει για άλλα 8-10 λεπτά.
Στο μεταξύ, κόβουμε τις πίττες σε τρίγωνα και τις βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.

Σερβίρετε τα ρεβίθια με το κάρυ με ρύζι και πίττες.

*Αυτό το προϊόν της συνταγής δεν διατίθεται στα καταστήματα foodhaus