1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. 

2.Προσθέτουμε το μείγμα ‘Ardo Λαχανικά σε Νορβηγική σάλτσα’ και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι,  τον ζωμό λαχανικών, τα μπαχαρικά Epic και αλατοπιπερώνουμε.

3.Ψήνουμε μέχρι να κοχλάσει το μείγμα και αφαιρούμε από την εστία. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.

4.Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση με το κοτσάνι κατά μήκος και τις μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά Epic και αλατοπιπερώνουμε. 

5.Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα και τις βάζουμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος από κάτω. 

6.Ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 180°C. 

Kαλή Όρεξη!