Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις πατάτες για 15 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να στραγγίσουν.

Σε ένα δεύτερο τηγάνι σοτάρουμε το ‘μπέικον’ παντζάρι σε λίγο ελαιόλαδο. Αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Βάζουμε το μείγμα μπαχαρικών σε ένα τηγάνι μαζί με τις τηγανισμένες πατάτες και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι οι πατάτες να καλυφθούν καλά με τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε το παντζάρι και πασπαλίζουμε με λίγο καπνιστό αλάτι όσο είναι ακόμα ζεστά!